Рис с курицей в тыкве в духовке

1. Тыкву моем, срезаем шляпку и очищаем внутри от семечек. Рис промываем, засыпаем в кипящую воду и на самом медлен.огне варим под крышкой 25 минут. Тем временем лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистости, морковь нарезаем соломкой и обжариваем до средней мягкости и золотистого цвета, курин. бедра так же готовим на сковороде до готовности.

2. Соединяем бедра, лук и морковь в одной сковороде, солим, перчим и добавляем по вкусу специи для плова. Томим на среднем огне 5 минут. Добавляем к овощам и курице - рис, перемешиваем, пробуем на соль, перец, специи.

3. Если надо, добавляем еще. Отправляем рис с овощами и курицей в тыкву и запекаем в духовке при 180 градусах 45 минут. Время зависит от размера и сорта тыквы и от Вашей духовки!