Сырники на рикотте с орехами

Как сделать Сырники на рикотте с орехами рецепт простой. Орехи забирают сладость. Да, орехи. Забирают. А этот вариант пятничных сырников именно с орехами - с фундуком. Фундук перемолот в мелкую крошку и выступает ещё и как связующее звено в массе. Одновременно добавляя особый вкус и текстуру сырникам. И возвращаясь к сладости… Эти сырники прекрасно будет сочетать со сладкими соусами: мёдом, сгущёнкой или карамелью. И будет вам счастье 😉 Рикотту можно заменить на творог, но количество манки в этом случае лучше уменьшить.

Ингредиенты.

⠀▫️250г рикотты
⠀▫️100г творога
⠀▫️желток
⠀▫️20г сахара
⠀▫️50г жареного фундука (без шелухи)
⠀▫️45г манки + мука на формовку

Как приготовить Сырники на рикотте с орехами простой рецепт

1. Рикотту смешать с творогом, растереть с желтком. Орехи, если необходимо, обжарить и снять шелуху. Измельчить в блендере в мелкую крошку. Смешать с сахаром и всыпать в творожную массу, перемешать. Добавить манку, перемешать. ⠀ Массу накрыть плёнкой и оставить на минут 20-30, чтобы манка разбухла.

2. Можно убрать и в холодильник. На рабочую поверхность насыпать муку и сформировать сырники. Жарить сырники на растительном масле. Сковороду не забыть предварительно хорошо прогреть на среднем огне!

3. Жарить до румяной корочки с двух сторон. После накрыть крышкой, выключить огонь и дать сырникам дойти пару минут. Этого времени хватит, чтобы сырники окончательно пропеклись внутри.

Похожие рецепты