Лепешки из цветной капусты с моцареллой

Как вкусно сделать Лепешки из цветной капусты с моцареллой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сытная, вкусная и к тому же легко готовится! Лепешку из цветной капусты на сковороде можно приготовить не только к завтраку, но и на перекус. Капуста может быть свежая или замороженная.

Ингредиенты.

Цветная капуста 130-150 гр
Моцарелла 5 кружочков
Сыр твёрдых сортов 100 гр
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст.л
Мука 1 ст.л с горкой
Зелень любая (у меня петрушка, укроп)

Как приготовить Лепешки из цветной капусты с моцареллой простой рецепт

1. Цветную капусту хорошо промыть, отделить соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, чтобы капуста стала мягче. Затем капусту откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы приостановить термический процесс.

2. Оставить на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость. К натертому сыру добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень, измельченную капусту и все перемешать до однородности.

3. Разогреть сковороду, добавить топленое масло, выложить массу и все аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне около пяти минут. Лепёшку перевернуть, добавить моцареллу и сложить пополам, обжаривать ещё пару минут под закрытой крышкой. Подавать сразу же, очень вкусно со сметаной.

Похожие рецепты