лого Prostorecepty
Лазанья болоньезе с соусом бешамель рецепт

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Самая вкусная лазанья болоньезе с соусом бешамель рецепт простой.

Ингредиенты.

500гр – мясного фарша
400гр -томаты в собственном соку
150гр – сыра и немного пармезана
пластины теста для лазаньи
1 луковица
2 моркови
вино🍷
зелёный базилик
соль, перец, итальянские травы
масло оливковое

Соус бешамель:
50гр – сливочного масла
250мл – молока🥛
2ст.л. муки
щепотка мускатного ореха
соль

Как приготовить Лазанья болоньезе с соусом бешамель просто рецепт пошаговый

1. Фарш обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла; Очищаем морковь и лук, нарезаем мелкими кубиками, помещаем в сотейник с оливковым маслом и обжариваем; Вливаем в сотейник вино, выпариваем и добавляем обжаренный фарш, перемешиваем и начинаем тушить; ⠀ Добавление и выпаривание вина придаст нашему блюду дополнительный аромат и вкус. ⠀ К этим ингредиентам добавляем томаты в собственном соку, солим, перчим и тушим длительное время до 1 часа 30 минут, периодически подливая воду, чтобы соус не пригорел; ⠀
2. Такое длительное тушение необходимо для того, чтобы фарш стал очень мягким. ⠀ После длительного тушения разминаем соус с помощью толкушки для пюре, добавляем измельченный базилик; Для соуса бешамель: в сотейник помещаем сливочное масло, растапливаем его, добавляем муку и начинаем активно перемешивать до появления орехового аромата.
3. Продолжая нагревать сотейник, вливаем в него холодное молоко, и постоянно помешиваем венчиком до загущения массы. Добавляем соль и щепотку мускатного ореха; Натираем сыр, пармезан и приступаем к сборке лазаньи;
4. На дно стеклянной формы выкладываем несколько ложек соуса бешамель, затем плотно укладываем пластины теста, далее покрываем нетолстым слоем соус болоньезе, присыпаем тертым пармезаном и заливаем соус бешамель. Далее опять пластины теста, болоньезе, пармезан, бешамель и т.д; ⠀ Самый верхний слой – соус бешамель, немного пармезана и итальянские травы. ⠀ Запекаем лазанью в духовке при 180С 40 минут.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде
Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде
Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами
Рыбный стейк в духовке Рыбный стейк в духовке
Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке
Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке
Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке
Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
Куриный люля кебаб на сковороде ленивый Куриный люля кебаб на сковороде ленивый
Блюдо Рамэн японская лапша Блюдо Рамэн японская лапша
Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях
Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке
Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой
Картофельные котлеты из пюре на сковороде Картофельные котлеты из пюре на сковороде
Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски
Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком
Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке
Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски
Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком
Запеченный сыр тофу с грибами и овощами Запеченный сыр тофу с грибами и овощами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.