Ингредиенты.
Для болоньезе:
✅1 кг телячьего фарша
✅1 луковица
✅1 банка протертых томатов (соус для болоньезе, домашняя аджика)
✅специи
✅1 ст. л. оливкового масла
⠀
Для бешамель:
✅600 мл молока (можно обезжиренного)
✅50 гр сливочного масла
✅3 ст. л. рисовой муки
⠀
✅12 листов для лазаньи
✅200 гр полутвердого сыра
✅200 гр моцареллы
1. Обжариваем лук на оливковом масле. Выкладываем фарш. Обжариваем минут 5, добавляем соус и специи при необходимости.
2. Для бешамель соединяем в сотейнике молоко, сливочное масло, помешивая всыпаем муку. Варим на среднем огне, не доводя до кипения до загустения, постоянно мешая.
3. Листы лазаньи отвариваем секунд по 20. Собираем лазанью, как на видео. Выпекаем при 180 градусах 35 минут.