лого Prostorecepty
Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель в духовке рецепт

Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель в духовке

Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель в духовке простой рецепт. Сделала вчера лазанью. Хотела быстренько, из покупных листов. Но слегка промахнулась и купила листы, которые нужно варить по 8 минут…

В общем, есть будем сегодня, благо, лазанья, как любое рагу, от разогревания только вкуснее становится. Ну то есть, если знать принципы приготовления мясного рагу и соуса типа бешамель (хотя нам известны имена героев, которые без него лазанью готовят), много чего можно приготовить без рецепта, как мы любим.

Ингредиенты.

На 500 г готовых листов теста

Для мясного рагу:
400 г мясного фарша
50 г грудинки
2 черешка сельдерея
½ луковицы
2 зубчика чеснока
1 небольшая морковь
400 г нарезанных помидоров в собственном соку
2 ч.л. сахара
50 мл молока
50 г твёрдого сыра
Оливковое масло
Соль

Для соуса бешамель
500 мл молока
50 г сливочного масла
50 г муки
мускатный орех
соль, перец

Как приготовить Классическая лазанья болоньезе с соусом бешамель в духовке просто рецепт пошаговый

1. Грудинку нарежьте мелкими кубиками. Лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарежьте. ⠀ В сковороде нагрейте несколько ложек оливкового масла и обжарьте в нем грудинку. Добавьте овощи и готовьте, помешивая, до мягкости. Добавьте фарш. Непрерывно помешивая, обжарьте примерно 5 минут. ⠀
2. Добавьте помидоры, перемешайте. Как только рагу закипит, добавьте молоко, убавьте огонь и готовьте минут 30. ⠀ Налейте молоко в ковшик, сохранив примерно полстакана. Доведите до первых признаков кипения.
3. Муку смешайте с оставшимся молоком и добавьте в горячее молоко, постоянно мешая, пока не станет похожа на густой кисель. ⠀ Выключите огонь, вмешайте сливочное масло, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. ⠀
4. На дно формы для запекания положите чуть-чуть мясного рагу. На рагу – листы теста. Поверх теста выложите слой рагу – слой соуса - тёртый сыр. Повторите слои, верхним должен быть слой соуса и сыра. ⠀ Запекайте в духовке при 180 С около 40 минут.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Овощи гриль в духовке запеченные на противне Овощи гриль в духовке запеченные на противне
Жареные говяжьи почки на сковороде с сливочным соусом Жареные говяжьи почки на сковороде с сливочным соусом
Стручковая фасоль в томатном соусе на сковороде Стручковая фасоль в томатном соусе на сковороде
Запеченная картошка с грибами, курицей и сыром в сливках в духовке Запеченная картошка с грибами, курицей и сыром в сливках в духовке
Шведские фрикадельки со сливочным соусом Шведские фрикадельки со сливочным соусом
Запеченная рыба с помидорами, сыром, луком и яйцами в духовке Запеченная рыба с помидорами, сыром, луком и яйцами в духовке
Баклажаны в духовке с майонезом, сметаной и чесноком быстро и вкусно Баклажаны в духовке с майонезом, сметаной и чесноком быстро и вкусно
Оджахури по грузински с мясом на сковороде Оджахури по грузински с мясом на сковороде
Индийский баттер чикен масала Индийский баттер чикен масала
Пельмени с телятиной и красным луком Пельмени с телятиной и красным луком
Голубцы Баклажан Помидор Перец Голубцы Баклажан Помидор Перец
Запеканка с картофелем, фаршем и кабачком в духовке Запеканка с картофелем, фаршем и кабачком в духовке
Сочные домашние котлеты с овощами в духовке Сочные домашние котлеты с овощами в духовке
Постные вареники из зеленой гречки без глютена Постные вареники из зеленой гречки без глютена
Куриные ножки в медово горчично соевом соусе на сковороде Куриные ножки в медово горчично соевом соусе на сковороде
Испанская Паэлья с морепродуктами и овощами домашняя Испанская Паэлья с морепродуктами и овощами домашняя
Домашняя лапша без замеса теста Домашняя лапша без замеса теста
Долма в виноградных листьях с фаршем и соусом Долма в виноградных листьях с фаршем и соусом
Паста спагетти с соусом песто, креветками и сыром Паста спагетти с соусом песто, креветками и сыром
Картофель с баклажанами, перцем и помидорами в мультиварке Картофель с баклажанами, перцем и помидорами в мультиварке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.