Лазанья болоньезе с фаршем и сыром в духовке

Лазанья болоньезе с фаршем и сыром в духовке простой рецепт. Лазанья - это соус болоньезе + соус бешамель (белый соус) + листы пасты + сыр! Блюдо, которое я готовлю уже очень много лет. Я пробовала его по всему миру, и , скажу вам честно - этот рецепт, простой и незатейливый, самый вкусный. Получится у каждого из вас

Ингредиенты.

Листы пасты для лазаньи
Говяжий фарш - 280 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Протертые томаты или томатный соус для пасты - 500 мл
Вода - 200 мл
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 2 ст ложки
Мука - 2 ст ложки
Сыр - 100 гр
Соль

Как приготовить Лазанья болоньезе с фаршем и сыром в духовке простой рецепт

1. Нарезаем лук, морковь и обжариваем. Выкладываем фарш и обжариваем вместе до готовности. Добавляем протертые томаты, воду, специи (орегано, базилик), свежий розмарин, солим и увариваем на слабом огне. Увариваем столько, сколько у вас есть времени. Я готовила примерно час.

2. Если соус будет сильно густеть, добавляйте еще воды или бульона в процессе. Готовим бешамель: растапливание сливочное масло, соединяем с мукой, перемешиваем, вливаем половину молока, перемешиваем (можно использовать венчик) и когда масса загустела, вливаем остальное молоко.

3. Увариваем до густой консистенции, как на видео. Слегка посолить. Собираем лазанью: слой соуса бешамель, листы пасты (варить не нужно!), болоньезе, бешамель- и так повторяем 2-3 раза.

4. Еще слой болоньезе, бешамель и сверху сыр. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на средний противень, режим верх низ, на 20-25 минут. Размер вашей лазаньи регулируете только вы - можно сделать больше соусов, вот.

Видео источник ниже 👇