1. Спагетти отвариваем практически до полной готовности (за 2 минуты до готовности сливаем). Панчетта сама по себе солёная, солить только по вкусу.
2. Выключаем огонь и спагетти добавляем к панчетте. Воды из под спагетти добавляем такое количество, чтобы паста не была цельным куском.
3. Панчетта это свиная грудинка, можно заменить на бекон по желанию.