Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами

1. Картофель отвариваем до готовности (быстрее, если закидывать в кипящую воду). Духовку греем до 190 градусов. Картофель перекладываем на противень и осторожно приминаем с помощью толкушки для пюре каждую штучку, но так, чтобы она не развалилась )). Солим, перчим.

2. Масло отдельно растапливаем в сотейнике, туда же чеснок через пресс и листья тимьяна (они очень удобно снимаются рукой, если провести по веточке против роста). Количества тимьяна на глаз.

3. В картофеле можно дополнительно сделать местами отверстия с помощью ножа, смазываем обильно маслом и запекаем 15-20 мин ещё. Достаём и прям перед подачей на каждый картофель выкладываем по столовой ложке страчателлы, сверху присыпаем ещё перцем и сразу подаём ( запекать ее не надо 😉).