Ленивые хычины с картошкой и сыром на сковороде

1. Картошку отварить до готовности, слить всю воду. Сразу же добавить сливочное масло и растолочь как на пюре. Добавить натёртый сыр и тщательно размешать. (Сыр подготовить заранее).

2. Посолить если нужно, и частями добавить муку. Замешать тесто, пока картофель ещё горячий. Разделить тесто на 4 части, из каждой сформировать тонкую лепёшку.

3. Жарить на среднем огне с двух сторон на сухой сковороде. По готовности смазать лепёшку сливочным маслом. Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!