Жюльен из морепродуктов с молоком и сыром

1. Готовим соус Бешамель. Выкладываем на сковороду масло и растапливаем его. К маслу добавляем муку, хорошо перемешиваем. Вливаем к полученной смеси молоко, добавляем соль и перец и помешивая на сковороде варим соус до загустения.

2. Нарезаем мелко морепродукты. Обжариваем морепродукты вместе с чесноком 3-4 минуты на разогретой сковороде Натираем сыр на крупной тёрке. В кокотницу выкладываем на нижний слой морепродукты, сверху соус бешамель и посыпаем тёртым сыром.

3. Убираем жюльен в духовку, разогретую до 210 градусов на 5 минут. Готовый жюльен украшаем по желанию и подаём к столу!