Жюльен из морепродуктов на молоке

Как сделать Жюльен из морепродуктов на молоке рецепт простой. В прошлый раз было рекордное количество сохранений на жюльен с курицей! В этот раз я решила сделать в морепродуктами и более классический вариант, чтобы вы могли подать его на Новогодний стол! Жюльен можно приготовить заранее, а перед подачей поместить в духовку на 5мин.

⠀

Ингредиенты.

🕑 Время приготовления: 20мин
⚖️ КБЖУ на 100г: 312-13-22-15
🍽 Порции: 4 персоны

✔️Морской коктейль замороженный 400г
✔️Чеснок 1зуб
✔️Сыр твёрдый 150г

для соуса бешамель:
✔️мука 100г
✔️молоко 400мл
✔️сливочное масло 100г
✔️мускатный орех щепотка
✔️соль щепотка
✔️икра красная для подачи

Как приготовить Жюльен из морепродуктов на молоке простой рецепт

1. Коктейль из морепродуктов заранее разморозить. Помыть и обсушить. Для соуса бешамель муку обжарьте со сливочным маслом до золотистого цвета и лёгкого орехового запаха, постоянно помешивая. Влейте молоко и варите до загустения. Добавьте соль и мускатный орех. Остудите.

2. В сковороде растопите немного сливочного масла (а лучше масло гхи), раздавите зубчик чеснока. Быстро обжарьте морепродукты, около минуты. Подсолите. Разложите морепродукты по кокотницам, залейте соусом (лучше поменьше соуса , побольше морепродуктов) и посыпьте тёртым сыром.