Рулька свиная запеченная в пиве в духовке по чешски

Как сделать рульку свиную запеченную в пиве в духовке по чешски рецепт простой на Новый Год. Ребят, всех с наступающим Новым годом, а я сегодня вам покажу рецепт той самой рульки, от которой все без ума 👌🏻 Как многие знают, самая вкусная рулька готовится в пиве. А, чтобы она была супер мягкая ее лучше подержать в маринаде ночь, если времени мало, то часа 3, ну, а если совсем нет, то сразу ставим на огонь😁. Пиво лучше взять хорошее, ароматное, обязательно с умеренной горчинкой и натуральным составом.

Ингредиенты.

🔸свиная рулька - 1,6кг
🔸пиво - 1л
🔸тмин - 1ч.л
🔸орегано - 0,5 ч.л
🔸кориандр - 1ч.л
🔸морковь - 1шт
🔸репчатый лук - 1шт
🔸соль, перец по вкусу
🔸чеснок - 5зуб.
🔸мёд - 2ст.л
🔸соевый соус - 2ст.л
🔸горчица - 1ст.л
🔸лимонный сок - 1ч.л

Как приготовить Рулька свиная запеченная в пиве в духовке по чешски простой рецепт

1. Рульку хорошенько моем и зачищаем от грязи. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем пивом и кладём специи. Прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым и убираем в холодильник на ночь. ⠀ Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. Убираем пенку и добавляем морковь, лук, соль и перец. Если необходимо, то добавляем воды, в процессе приготовления она всегда должна быть полностью погружена в жидкость.

2. Варим (томим) рульку на медленном огне 3 часа. Вода не должна кипеть. После этого чуть остужаем и прокалываем рульку, чтобы вставить нарезанный чеснок. ⠀ Для глазури смешиваем соевый соус, мёд, горчицу и лимонный сок. Можно чуть подогреть, чтобы растаял мёд. Смазываем рульку и убираем в духовку на 1,5 часа при температуре 150 градусов.

3. В процессе ещё 2-3 раза открываем духовку и смазываем глазурью. И в итоге получаем очень вкусную, аппетитную и сочную рульку. ⠀ Приятного аппетита. ⠀ Если есть возможность, то готовьте сразу 2-3шт, так как съедается она быстро, а процесс приготовления достаточно долгий.

Видео источник ниже 👇