Запеченная рулька свиная в духовке в фольге сочная и вкусная

1. В миске смешать соль, сухую аджику, сушеный чеснок. Нарезать брусочками морковь. Натереть на мелкой терке 1 головку чеснока. У свиной рульки извлечь кость, стараясь не повредить шкурку. Отбить мясо.

2. Посыпать специями, сверху выложить чеснок, черный перец. Выложить морковь. Свернуть свиную рульку в рулет. Завязать ниткой. Обернуть фольгой (несколько слоев) Убрать мариноваться на 3 – 4 часа, лучше на ночь.

3. Выпекать 3 часа при 180° C Через 3 часа убрать фольгу и готовить еще 30 минут. После остывания убрать нитки. Поставить в холодное место до полного остывания.

4. Приятного аппетита! Напишите свое мнение. Я буду очень рада.