лого Prostorecepty
Рис с грибами ризотто с лисичками рецепт

Рис с грибами ризотто с лисичками

Как вкусно сделать Рис с грибами ризотто с лисичками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

•Рис Арборио - 250 г.
•Лук репчатый - 1 шт., (средняя головка).
•Вино белое сухое - 60 мл.
•Грибы лисички - 250 г.
•Сливочное масло - 50 г.
•Пармезан - 60 г.
•Овощной бульон - 700 мл.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Петрушка - для украшения.
•Соль и перец - по вкусу.

Как приготовить Рис с грибами ризотто с лисичками простой рецепт

1. Для начала промоем грибы. В глубокую миску зальем воду, добавим столовую ложку соли и отправим туда грибы, тщательно перемешиваем их в воде и оставим буквально на 2-3 минуты. Далее, сливаем воду и промываем грибы под проточной водой, после чего сразу же высушиваем при помощи бумажного полотенца. Таким образом вся пыль и лишняя грязь сойдет с грибов. Нарежем репчатый лук мелким кубиком и обжарим на оливковом масле с добавлением сливочного до прозрачности.
2. Далее, отправляем рис в сковороду и тщательно все перемешиваем, обжариваем рис 3 минуты, после чего отправляем грибы. Обжариваем все вместе до тех пор, пока не выпарится вся влага из грибов. Заливаем сухое белое вино и с этого момента постоянно перемешиваем ризотто, для того, чтобы на выходе он у нас получился кремообразным. Также, важно учесть, что рис для ризотто не промывается, в этом блюде нам как раз нужно будет добывать крахмал.
3. Как только вино выпарилось, постепенно заливаем в рис бульон, буквально по 1-2 половника, постоянно перемешиваем, это техника приготовления ризотто, нужно постараться. Заливаем бульон постепенно, до тех пор, пока рис полностью не будет готов. В самом конце, когда рис уже готов, снимаем сковороду с огня и добавляем в неё ледяное.
4. Сливочное масло, и активно перемешиваем, практически взбиваем ризотто до тех пор, пока масло не расплавится и после этого добавим тертый пармезан и снова перемешиваем. На этом этапе блюдо готово. Украсить можно поджаренными лисичками, петрушкой, пармезаном и оливковым маслом, приятного аппетита.
Видео источник ниже 👇
Видео Рис с грибами ризотто с лисичками рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.