Рис ризотто с курицей и грибами

Как вкусно сделать Рис ризотто с курицей и грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Одно из самых любимых моих блюд. Поэтому решил вновь сделать рецепт для вас😉

Ингредиенты.

Лук репчатый 2 шт (среднего размера)
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 2 ст ложки
Масло сливочное 40 г
Шампиньоны 170 г
Вешенки 100 г
Тимьян свежий 10 г
Соль, перец
Куриное бедро 120 г (можно филе)
Белое вино 120 мл (п/сл)
Рис Арборио 220 г
Вода 500 мл (горячая. Лучше бульон овощной)
Сливки 200 мл (20%)
Пармезан 50 г (+ для подачи)
Мускатный орех
Зелень для подачи

Как приготовить Рис ризотто с курицей и грибами простой рецепт

1. Лук пассеруем 5-7 минут. После добавляем чеснок и жарим 1 минуту. Грибы нарезаем и отправляем жарится 2 минуты. Далее курицу нарезаем и добавляем в жаровню. Через несколько минут солим, перчим.

2. Забрасываем веточки тимьяна и рис. Прогреваем рис и заливаем вино. Полностью выпариваем его и заливаем водой (бульоном).

3. Делаем мощность плиты на средний уровень и выпариваем всю жидкость, периодически помешиваем (10-11 минут). В конце вводим сливки, сыр и мускатный орех. Загущаем наше ризотто и готово.

Видео источник ниже 👇