Салат с кускусом, грибами вешенками и финиками

Как вкусно сделать Салат с кускусом, грибами вешенками и финиками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. С этим салатом меня познакомила одна подписчица, за что ей большое спасибо 🧡Сочетание на первый взгляд может показаться странноватым, но там каждый ингредиент на своем месте. Рекомендую.

Ингредиенты.

✅кускус-150г (уже заваренного);
✅вешенки-150 г;
✅сулугуни-70-100г;
✅лук ялтинский-1/2-1/4 шт;
✅черри- 8-10 шт;
✅мята-1/2 пучка;
✅петрушка-1/2 пучка;
✅финики-4-5шт;
✅оливковое масло- 2 ст.л;
✅лимон-1/2 шт;

Как приготовить Салат с кускусом, грибами вешенками и финиками просто рецепт пошаговый

1. Кускус завариваем согласно инструкции на упаковке. Лук, помидоры, петрушку и мяту мелко нарезаем. Вешенки обжариваем минуты 4-5 на сильном (!) огне, чтобы они зарумянились, солим, перчим.

2. Смешиваем овощи, зелень, кускус, грибы. Добавляем 2 ст.л. оливкового масла, выжимаем сок половины лимона, тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем в салатник, сверху кладем кусочки фиников и жареный сулугуни (сулугуни быстро обжариваем на сильно раскаленной сковороде, можно обвалять в муке).

Видео источник ниже 👇