Салат с кус-кусом, грибами вешенками и зеленью
Как сделать салат с кус-кусом, грибами вешенками и зеленью рецепт простой. Этот салат получился космически вкусным! Я использовала микс зелени, в составе которого была капуста кейл. Пробовала её первый раз и мне очень понравилось. - если у вас этой зелени вдруг не окажется, можно использовать любую другую. - кус-кус можно заменить булгуром или киноа. - а вешенки заменить лисичками
1. Кус-кус залить кипятком, посолить, приправить сушеными травами и накрыть крышкой. Через 5 минут крупа готова. Лук нарезать полукольцами, вешенки порезать произвольно.
2. На сковороде пассировать лук с добавлением масла, после добавить вешенки. Через 5-7 мин. влить 2 ст.л. соевого соуса, перемешать и выключить плиту. ⠀ Готовим соус: в миске смешать все ингредиенты и взбить вилкой. ⠀
3. В салатницу выложить кус-кус, вешенки, рубленые орехи и зелень. Заправить соусом и перемешать.