лого Prostorecepty
Сальтимбокка по римски из телятины рецепт

Сальтимбокка по римски из телятины

Как сделать Сальтимбокку по римски из телятины рецепт простой. Запрыгни в рот! Именно так с итальянского переводится это блюдо. Работы на 5 минут, а получается действительно вкусно. В последнее время часто вы мне задаёте вопрос: «правда ли, что итальянцы не готовят на несколько дней вперёд?». Да, как правило, в Италии готовят на один раз, но если вы даже просто полистаете мою ленту, то поймёте, что большинство из рецептов «мгновенные»)))

Ингредиенты.

•3 тонких ломтика телятины (вырезка)
•3 тонких ломтика вяленой ветчины (прошутто)
•3 листика шалфея
•мука
•40г сливочного масла
•сухое белое вино
•соль, черный перец
•оливковое масло

Как приготовить Сальтимбокка по римски из телятины просто рецепт пошаговый

1. Ломтики говядины отбить. С помощью зубочистки закрепить сверху на каждом ломтик ветчины и листик шалфея. Обвалять говядину с нижней стороны в муке. В сковороде растопить половину сливочного масла и выложить ломтики.
2. Жарить 1 минуту на живом огне. Посолить чуть-чуть и поперчить. Сбрызнуть вино и выпарить алкоголь. С помощью ложки собрать соус со сковороды и полить ломтики сверху.
3. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне ещё минуту. Ломтики мяса выложить на блюдо. В сковороду добавить 20 г масла и 20 мл воды. На среднем огне дать загустеть соусу и полить им мясо.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(16) отзывов
Новые рецепты
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.