лого Prostorecepty
Сальтимбокка по римски из телятины рецепт

Сальтимбокка по римски из телятины

Как сделать Сальтимбокку по римски из телятины рецепт простой. Запрыгни в рот! Именно так с итальянского переводится это блюдо. Работы на 5 минут, а получается действительно вкусно. В последнее время часто вы мне задаёте вопрос: «правда ли, что итальянцы не готовят на несколько дней вперёд?». Да, как правило, в Италии готовят на один раз, но если вы даже просто полистаете мою ленту, то поймёте, что большинство из рецептов «мгновенные»)))

Ингредиенты.

•3 тонких ломтика телятины (вырезка)
•3 тонких ломтика вяленой ветчины (прошутто)
•3 листика шалфея
•мука
•40г сливочного масла
•сухое белое вино
•соль, черный перец
•оливковое масло

Как приготовить Сальтимбокка по римски из телятины простой рецепт

1. Ломтики говядины отбить. С помощью зубочистки закрепить сверху на каждом ломтик ветчины и листик шалфея. Обвалять говядину с нижней стороны в муке. В сковороде растопить половину сливочного масла и выложить ломтики.
2. Жарить 1 минуту на живом огне. Посолить чуть-чуть и поперчить. Сбрызнуть вино и выпарить алкоголь. С помощью ложки собрать соус со сковороды и полить ломтики сверху.
3. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне ещё минуту. Ломтики мяса выложить на блюдо. В сковороду добавить 20 г масла и 20 мл воды. На среднем огне дать загустеть соусу и полить им мясо.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(16) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.