Мясной рулет из телятины в духовке

Как вкусно сделать Мясной рулет из телятины в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🔪Лопатка телятина 1,5 кг
🔪Сало 100 гр
🔪Соль
🔪Черный перец
🔪Горчица острая 1 ст.л
🔪Чеснок 🧄 3 зуб
🔪Кориандр молотый 1 ч.л
🔪Растительное масло 1 ст.л

Как приготовить Мясной рулет из телятины в духовке простой рецепт

1. Мясо нарезаем плоскими кусками, и отбиваем под пищевой плёнкой до равномерной толщины. ️Готовые куски выкладываем одним слоем, края немного в нахлёст, чтобы получилось одним куском.

2. Если часть мяса позволяет разрезать гармошку одним куском, будет удобнее ️Натираем специями, выкладываем тонко нарезанное сало и заворачиваем в рулет, обматываем кулинарным шпагатом. В таком видео можно оставить на час. ️

3. Обжариваем кусок с каждой стороны по 2 минуты, чтобы запечатать соки внутри и придать мясу аромат. ️Рулет заворачиваем в пергамент с фольгой и выпекаем в духовке 2,5 часа при 180°. ️Ставим рулет под пресс на 1 час. ️Мясо вкусное как горячее так и холодное.

Видео источник ниже 👇