Овощные котлетки из брокколи, цветной капусты и кольраби

Овощные котлетки - прекрасный вариант, как можно съесть побольше овощей. Со сметаной или йогуртом - просто улёт. У меня едят даже дети. ⠀ Готовить очень быстро. Можно как гарнир к мясу или рыбе. ⠀ Овощи можно варьировать по вкусу и наличию.

Вместо капусты кольраби возьмите кабачок, цуккини или картофель. С ним получается очень сытно. ⠀ Сохраняйте, готовьте, не забудьте отметить в сториз! Напишите в комментариях, интересны ли такие рецепты? Чтобы мне было понятно, что не только выпечкой едины )). Как сделать Овощные котлетки из брокколи, цветной капусты и кольраби рецепт простой.

Ингредиенты.

Брокколи - 100 г
Цветная капуста - 100 г
Кольраби - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень - 3-4 веточки (можно мелко нарезать ботву кольраби как у меня)
Мука -3-4 ст л (у меня 2 ст л миндальной и 2 ст л зелёной гречки)
Соль, специи по вкусу.

Как приготовить Овощные котлетки из брокколи, цветной капусты и кольраби простой рецепт

1. Брокколи и цветную капусту мелко нарежьте. В кастрюле доведите воду до кипения. Закиньте в кипящую воду капусту на 1-2 минуты. Слейте воду.

2. Кольраби натрите на крупной тёрке. Чеснок через чеснокодавилку. Зелень мелко нарежьте. В миске смешайте все ингредиенты. При необходимости добавьте немного муки.

3. Ложкой или руками выкладывайте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарить на среднем огне под крышкой.

Похожие рецепты