Сочная буженина из говядины в духовке

Мясо, которое тает во рту 🤤 Буженина из говядины, очень вкусный маринад для мяса, который подходит для всех видов мясо. Блюдо прекрасно подходит для праздничного, стола и на каждый день, его можно подавать как в холодном виде, так и в горячем, так же это прекрасная замена колбасе. Как сделать запеченную сочную буженину из говядины в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

🔸Говядина филе лопатой части-1, 5 кг
🔸Чеснок -2 -3 зуб.
🔸Томатная паста -1 ст. л
🔸Аджика -1 ст. л.
🔸Растительное масло - 5-6 ст. л.
🔸Специи: паприка - 1 ч. л, чёрный перец-1 ч. л., сванская соль-1 ч. л, приправа для мясо-1 ч, л.
🔸Розмарин свежий -1 веточка
🔸Соль по вкусу

Как приготовить Сочная буженина из говядины в духовке простой рецепт

1. Смешиваем все специи, ингредиенты с маслом. Мясо прокалываем ножом с обеих сторон и смазываем смесью, хорошенько втираем и оставляем так мариноваться 2-3 часа при комнатной температуре ( чем дольше, тем лучше, можете на сутки оставить )

2. Если на сутки, нужно, завёрнуть мясо в пищевую плёнку и убрать в холодильник. ⠀ Далее заворачиваем мясо в бумагу для запекания и плотно в фольгу. Отправляем в разогретую духовку до 180° С примерно 2 часа, но это зависит от размера мясо. ( +-).

3. По истечению времени достаём мясо, раскрываем фольгу и бумагу и отправляем ещё раз в духовку чтоб получилась румяная корочка, минут на 15-30 ( это по желанию, я так не делала) Мясо готово. ⠀ Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇