Запеченная буженина из окорока свинины в духовке

Новогодний стол сам себя не накроет, это факт. Но два дня стоять у плиты тоже нет никакого желания. ⠀ Поэтому я за рецепты, которые сами себя готовят 😂. Как сделать запеченную буженину из окорока свинины в духовке рецепт простой. Мне только замариновать, упаковать, поставить в духовку. ⠀ Буженина отлично подходит для этих задач. В классическом варианте ее готовят из свинины, но по сути можно использовать любой вид мяса. ⠀ Самое главное предварительно замариновать минимум на сутки. Можно замариновать завтра днём и потом останется лишь поставить в духовку. ⠀

Ингредиенты.

окорок свинины (говядина, бедро индейки) - 1 кг
чеснок - 5 зубчиков
сухое белое вино - 200 г
горчица - 2 ч л
мускатный орех молотый - 0,5 ч л
перец чёрный молотый - 0,5 ч л
имбирь молотый - 0,5 ч л
соль - 1,5 ч л

Как приготовить Запеченная буженина из окорока свинины в духовке простой рецепт

1. Чеснок измельчите. Тщательно смешайте с вином, горчицей, солью и специями. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Положите в миску, залейте маринадом.

2. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на сутки. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясо в форму для запекания, сверху плотно накройте фольгой. Выпекайте 70-90 мин в зависимости от размера куска мяса, затем уберите фольгу и оставьте ещё на 15–20 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Похожие рецепты