Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты

Как сделать Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты рецепт простой. Для детского меню или в виде горячей закуски, нежные фрикадельки из рикотты для разнообразия!

Ингредиенты.

250г рикотты
50-70г мякоти вчерашнего хлеба
1 яйцо
400мл пассаты (протертых томатов) или помидоров в собственном соку
30г тертого твердого сыра
2-3ст л панировочных сухарей
1 зубчик чеснока
петрушка (по желанию)
базилик
соль, чёрный перец
оливковое масло

Как приготовить Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты простой рецепт

1. Рикотту выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости. Мякоть хлеба замочить в воде и хорошо отжать. Смешать рикотту, мякоть хлеба, яйцо, сыр, измельченную петрушку, посолить и по желанию поперчить.

2. Добавлять понемногу панировочные сухари, пока не получится консистенция, из которой получится лепить фрикадельки. Разогреть в сковороде оливковое масло с зубчиком чеснока.

3. Добавить пассату, базилик, посолить и разогреть. Добавить польпетты и тушить под крышкой на минимальном огне около 15-20 минут. На половине готовности аккуратно перевернуть.

Похожие рецепты