лого Prostorecepty
Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы рецепт

Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы

Как сделать Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы рецепт простой. Минутный и аппетитный рецепт для аперитива, закуски или просто для разнообразия))

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
•100г красной копченой/соленой рыбы
•2 средних картофелины, отваренных в мундире
•50г мягкого сыра (филадельфия/рикотта)
•1 белок
•петрушка
•щепотка натертой цедры лимона
•1-2ст ложки панировочных сухарей
•черный перец
•соль
•сливочное масло

Для крема из зелёного горошка:
•400гр замороженного горошка
•150-200мл овощного бульона или воды
•1-2ст ложки оливкового масла
•соль

Как приготовить Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы просто рецепт пошаговый

1. Для фрикаделек: рыбу измельчить с помощью ножа, картофель измельчить в пюре. Листья петрушки нарезать мелко. Смешать картофельное пюре, красную рыбу, мягкий сыр, белок, петрушку, цедру лимона, панировочные сухари. Посолить и поперчить. Сформировать польпетты (фрикадельки).
2. Обжарить польпетты на сливочном масле до румяности со всех сторон. Для крема из зелёного горошка: горошек отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 6 минут).
3. Поместить в чашу блендера, добавить овощной бульон или воду, оливковое масло и измельчить. Процедить через сито (это шаг придаст невероятно нежную консистенцию). По желанию поперчить.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале
Пасты с томатами в собственном соку и колбасой Пасты с томатами в собственном соку и колбасой
Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде
Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке
Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде
Куриные отбивные с сыром камамбер Куриные отбивные с сыром камамбер
Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.