лого Prostorecepty
Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы рецепт

Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы

Как сделать Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы рецепт простой. Минутный и аппетитный рецепт для аперитива, закуски или просто для разнообразия))

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
•100г красной копченой/соленой рыбы
•2 средних картофелины, отваренных в мундире
•50г мягкого сыра (филадельфия/рикотта)
•1 белок
•петрушка
•щепотка натертой цедры лимона
•1-2ст ложки панировочных сухарей
•черный перец
•соль
•сливочное масло

Для крема из зелёного горошка:
•400гр замороженного горошка
•150-200мл овощного бульона или воды
•1-2ст ложки оливкового масла
•соль

Как приготовить Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы просто рецепт пошаговый

1. Для фрикаделек: рыбу измельчить с помощью ножа, картофель измельчить в пюре. Листья петрушки нарезать мелко. Смешать картофельное пюре, красную рыбу, мягкий сыр, белок, петрушку, цедру лимона, панировочные сухари. Посолить и поперчить. Сформировать польпетты (фрикадельки).
2. Обжарить польпетты на сливочном масле до румяности со всех сторон. Для крема из зелёного горошка: горошек отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 6 минут).
3. Поместить в чашу блендера, добавить овощной бульон или воду, оливковое масло и измельчить. Процедить через сито (это шаг придаст невероятно нежную консистенцию). По желанию поперчить.
Видео источник ниже 👇
Видео Итальянские рыбные фрикадельки польпетте из красной рыбы рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(19) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.