Итальянские Польпетте с фаршем в томатном соусе
Как сделать Итальянские Польпетте с фаршем в томатном соусе рецепт простой.
Прокрутить до видео рецепта 👇
Ингредиенты.
•400г мясного фарша ( 300г говядины и 100г свинины)
•1 яйцо
•40г мякоти белого хлеба (предварительно размоченной в молоке)
•30г тертого твердого сыра (например, пармезан)
•200гр моцареллы (или другой полутвёрдый сыр)
•400 томатной пассаты
•1 зубчик чеснока
•базилик
•соль, перец
•оливковое масло
Как приготовить Итальянские Польпетте с фаршем в томатном соусе просто рецепт пошаговый
1. Смешать фарш, измельченную мякоть белого хлеба, яйцо и тертый сыр. Посолить и поперчить. Сформировать небольшие котлетки/фрикадельки. Обжарить на оливковом масле чеснок и убрать его.
2. Обжарить котлетки со всех сторон. Залить томатной пассатой, добавить листики базилика, немного посолить и поперчить.
3. Тушить под крышкой на маленьком огне 30 минут. Открыть крышку и выложить кусочки моцареллы на котлетки. Потушить под крышкой еще 10 минут.