Лазанья с готовыми листами и фаршем

Как сделать Лазанью с готовыми листами и фаршем рецепт простой.

Ингредиенты.

на форму~ 30х20 см:

Соус Болоньезе:
600 г фарша (у меня куриный)
1 большая морковь
1 большой лук
500 г томатов нарезанных без кожуры
3 дольки чеснока
2 ст.л. томатной пасты + 500 мл воды
масло, соль, перец, орегано

соус «Бешамель»:
1 уп (900 мл) молока
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
соль, перец, мускатный орех, щепотка орегано

300 г сыра (русский, моцарелла)
~50-100 г пармезана
листы «Лазаньи» ~1/2 уп

Как приготовить Лазанья с готовыми листами и фаршем простой рецепт

1. Болоньезе: нарезаем кубиком лук, морковь, мелко – чеснок. В большую сковороду наливаем растительное масло, поджариваем овощи на умеренном огне до мягкости. Добавляем фарш, у меня курица, и перемешиваем его с овощами разбивая комочки фарша, добавляем томаты, томатную пасту+воду, соль, перец, орегано, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне ~30-40 мин.

2. Снимаем с огня. Бешамель: в кастрюльку с толстым дном кладем масло, топим его, добавляем муку, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем молоко и хорошо мешаем венчиком/лопаткой, должна быть гладкая однородная консистенция соуса. Варим на умеренном огне до загустения, солим, добавляем в конце щепотку мускатного ореха и щепотку орегано.

3. Снимаем с огня. Листы: отвариваем в кипящей подсоленной воде с ложкой масла от 2-х до 5 мин. Натираем и нарезаем сыр. Собираем лазанью. Форму смазываем двумя ложками бешамеля, сверху выкладываем отварные листья. На них болоньезе 4̰ с̰т̰.̰л̰.̰,̰ б̰е̰ш̰а̰м̰е̰л̰ь̰ 3-4 ст.л., посыпаем сыром, и так все последующие слои, на высоту формы.

4. На последний слой сверху я выложила бешамель, посыпала пармезаном и слегка твердым сыром и добавила моцареллу. Печем при 180 градусах - 40-45 мин, до легкой румяной корочки. Готовой лазаньи дайте отдохнуть и нарезайте.

Видео источник ниже 👇