Открытые голубцы с капустой, куриным фаршем и помидорами

Голубцы открытые ВКУСНЫЕ и очень СОЧНЫЕ. Как сделать Открытые голубцы с капустой, куриным фаршем и помидорами рецепт от Ольги Матвей.

Ингредиенты.

Кочан капусты - 1.5 кг
Рис пропаренный - 50 г
Соль по вкусу
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Зелень - 30 г
Куриный фарш - 500 г
Перец по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Помидоры - 2 шт.
Вода - 150 мл
Сметана - 150 г
Сахар - 2 ч.л.

Как приготовить Открытые голубцы с капустой, куриным фаршем и помидорами простой рецепт

1. Кочан капусты проварить до мягкости в подсоленной воде 7-10 минут. Пропаренный рис варить в большом количестве подсоленной воды 5 минут, воду слить. Лук нарезать кубиками, сверху натереть морковь, посолить, поперчить, налить немного масла и пассеровать до полуготовности.

2. Отправить в фарш, добавить рис, соль, перец по вкусу, паприку и чеснок. Капусту надрезать вокруг кочана, разобрать на листы, каждый поделить пополам, завернуть по 1 ст.л. фарша, подворачивая только с тонкого мягкого края. Сложить в деко попарно, открытой частью друг ко другу.

3. Помидоры перебить блендером, добавить воду, сметану, соль, сахар и вылить на голубцы. Готовить в духовке при 180-200° 40-45 мин. Посыпать голубцы укропом перед подачей.