Куриные котлеты с грибами шампиньонами

Фирменные мамины котлеты с грибной начинкой. Мама говорит «это - зразы»! Как угодно называйте, главное это бомбически вкусно, ароматно и сочно!😁 Как сделать вкусные Куриные котлеты с грибами шампиньонами рецепт простой домашний.

Ингредиенты.

✔️филе с курицы или куриные бедра без костей 800 гр
✔️ батон 6-8 ломтиков
✔️сливки 20% (залить хлеб)
✔️соль, перец по вкусу

✔️сухари, растительное масло

✔️начинка: 400 гр шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 ст л сливочного масла, полпучка петрушки, 2 крупных зубчика чеснока, соль и перец, опционально в остывшую начинку можно потереть сыр на терку

Как приготовить Куриные котлеты с грибами шампиньонами простой рецепт

1. Мелко порезать грибы, обжарить лук на небольшом количестве растительного масла, как выпарится вода и грибы обжарятся, добавляем сливочное масло, чеснок, петрушку, солим и перчим, пару минут и готово, остужаем.

2. Перекручиваем бедра в фарш, у хлеба снимаем корки, заливаем сливками, позднее отжимаем, добавляем к фаршу, солим и перчим, хорошо вымешиваем и минут пять отбиваем фарш об миску, убираем в холодильник на час.

3. Формуем котлеты, смазав руки маслом или смочив водой, закладываем по 1 ст ложки с верхом начинки и закрываем котлету как на видео.

4. Обваливаем в сухарях и жарим на среднем огне со всех сторон до корочки. Доводим в разогретой духовке 170 гр 10 мин режим верх-низ. Подавать с картофельным пюре!

Видео источник ниже 👇