Манты с картошкой и фаршем на сковороде

Готовим Манты с картошкой и фаршем на сковороде рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука - 500 гр.
Вода - 250-270 мл.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.

Для начинки:
Картофель - 500 гр.
Фарш мясной - 350 гр.
Лук репчатый - 1 шт. (средн.)
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Для обжаривания:
Масло растительное

Как приготовить Манты с картошкой и фаршем на сковороде простой рецепт

1. Соединяем воду с солью, постепенно вливаем в муку. Добавляем растительное масло, замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пакет или плёнку и даём ему отдохнуть 10-15 минут. Начинка. Картофель и лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Добавляем соль, чёрный перец и растительное масло.

2. Добавляем фарш. Всё хорошо перемешиваем. Тесто перед формовкой ещё раз хорошо вымешиваем. Отрезаем кусочек теста (остальное накрываем), скатываем в жгутик и режем на кусочки. Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку и выкладываем по 1 ст. ложке начинки.

3. Формируем манты: соединяем к центру противоположные края лепёшки теста с четырех сторон, затем попарно соединяем получившиеся четыре уголочка. Манты лучше выкладывать на полотенце, чтобы не прилипли. Из указанного количества продуктов получается ~ 30 штук. На сильном огне, в небольшом количестве растительного масла, обжариваем манты с нижней стороны пару минут, до золотистой корочки.

4. Убавляем огонь. Затем вливаем воду до середины мантов. Накрываем крышкой и готовим манты на сковороде минут 20-25. Минут через 15 можно заглянуть и, при необходимости, добавить ещё немного воды.

Похожие рецепты