Ингредиенты.
Тесто
✅ Мука 250 гр
✅ Соль 1 ч л
✅ Вода 120 мл
✅ Растительное масло 1 ст л
⠀
Начинка
✅ Фарш 430 гр
✅ Картофель 300 гр
✅ Лук 180 гр
✅ Болгарский перец 1 шт
✅ Соль, перец, хмели-сунели
1. Замешиваем тесто. Просеиваем муку, добавляем соль, воду и растительное масло. Перемешиваем до однородности и оставляем тесто отдыхать на 30 минут под пленкой👌.
2. Для начинки мы брали картофель, тёрли его на терке вместе с половиной луковицы и отжимали от лишней жидкости. Солили. Затем нарезали болгарский перец кубиками и делали фарш с луком и приправами.
3. Тесто раскатывали в один длинный пласт. На середину положили фарш, затем болгарский перец, затем тёртый картофель и свернули всё в рулет.