Запеченные манты с фаршем в духовке

Запеченные манты с фаршем в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

тесто
яйцо 1шт,
вода 130 мл,
мука 375 гр,
соль 1 ч.лож,
растительное масло 2 ст.лож,

начинка
фарш 500 гр,
чеснок 2 зуб,
кориандр (молотый) 1 ч.лож,
соль по вкусу,
лук 2 шт,
острый перец 1 шт,
зелень петрушки, кинзы
Чёрный перец, красный перец

соус
У меня был домашний кетчуп—1 ст (можно заменить с помидорами)
соль
Воды-1 ст

Как приготовить Запеченные манты с фаршем в духовке простой рецепт

1. Для теста Смешиваем все ингредиенты и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет. в фарш добавляем лук, зелень, (всё взбиваем с блендером, если не хотите почувствовать лук), приправы и хорошо замешиваем. если фарш получается суховатым, добавляем немножко воды.

2. Отдохнувшее тесто раскатываем. Толщина раскатки – на ваше усмотрение, можно раскатать потолще/потоньше. Я люблю, чтобы тесто было раскатано тонко, поэтому раскатываю до толщины примерно 1 мм. Раскатанное тесто разрезаем на квадраты. Сначала произвольно складываем тесто гармошкой и при помощи мерки нарезаем тесто.

3. Ширина мерочки примерно 5 см. В результате получаются одинаковые по ширине полоски теста. Полоски складываем и еще раз нарезаем по мерке. В результате получаются ровные квадратики теста. Раскладываем мясной фарш. Складываем тесто пополам и хорошо прорабатываем край.

4. Выкладываем манты в форму, (где уже наливали соус), как показала на видео. Закроем с фольгой и отправляем в духовку при 190-200 градусов. Подала со сметаной, маслом и паприкой. (масло и паприка чуточку пожарила вместе).

Видео источник ниже 👇