Плов с мясом, тыквой и черносливом по азербайджански

Как приготовить вкусный Плов с мясом, тыквой и черносливом по азербайджански рецепт простой на сковороде. Сезон Тыкв нельзя пропустить, не приготовив такой плов 🔥.

Ингредиенты.

(на кастрюльку 2,5 л)

Мясо (в идеале сушеное,но можно и простое)- 300 гр
Лук репчатый-1 шт
Рис-300 гр
Чернослив - горсть
Тыква
Соль и перец по вкусу
Масло сливочное -2 ст л

Как приготовить Плов с мясом, тыквой и черносливом по азербайджански простой рецепт

1. Я взяла сушёное мясо, но здесь распишу как готовить с обычным, так как сушёное не у всех есть. И так в разогретое масло добавить кусочки говядины, обжарить на большом огне, помешивая, минут пять, чтобы оно запечаталось. Затем добавить пол стакана воды и томить на слабом огне до испарения жидкости.

2. Далее добавить репчатый лук и жарить до золотистого цвета. Рис хорошо промыть, до прозрачной воды. Добавляем слоями : рис-тыква-чернослив и так ,пока не закончатся эти Продукты.

3. Посолить и залить воду на 1 см над общей массой. Накрыть крышкой и как только вода начнёт кипеть- убавить на самый минимальный и после испарения жидкости проверить рис на готовность. Советую обязательно попробовать, это очень вкусно 🤤.

Видео источник ниже 👇