1. Мелко нарезаем сушеное мясо, лук на четверть кольца, морковь на брусочки. На сливочном масле обжариваем мясо 5-7минут, далее добавляем лук и обжариваем до мягкости лука.
2. Добавляем морковь, обжариваем 15 мин, до мягкости. Хорошенько промываем рис, избавляемся от крахмала
3. Кладем рис в казан, разравниваем поверхность, посередине головку чеснока и наливаем кипяток. На 1см выше риса. Закрываем крышку и забываем на 30-40 мин