Запеченные лодочки из баклажанов с фаршем говяжьим в духовке

Как сделать вкусные запеченные лодочки из баклажанов с фаршем говяжьим в духовке рецепт.

Ингредиенты.

Баклажаны 3 шт средних
Фарш говяжий 300 г
Луковица 1 шт. маленькая
Чеснок - пара зубчиков
Морковь 1 шт. маленькая
Соль, перец, молотая паприка
Томатная паста 4 ст.л.
Молотая паприка - по вкусу
Сыр 100 г
Сметана для смазывания

Как приготовить Запеченные лодочки из баклажанов с фаршем говяжьим в духовке простой рецепт

1. У баклажан вырезаем середину, оставляя бортики толщиной 0,5 см, мякоть оставляем для начинки! На небольшом количестве масла обжариваем нарезанные мелкими кубиками лук, морковь, измельчённый чеснок.

2. Добавляем к овощам фарш, обжариваем вместе. Добавляем измельчённые сердцевины баклажан, томатную пасту, соль, перец и молотую паприку, тушим несколько минут.

3. Лодочки из баклажан солим, заполняем мясной начинкой. Бортики смазываем сметаной, чтобы не подсохли. Выпекаем на 180 градусах 20-25 минут, затем присыпаем натертым сыром и выпекаем ещё 10 минут. Вкуснотища!

Похожие рецепты