Запеченные лодочки баклажаны фаршированные с фаршем в духовке

1. Баклажаны моем, по желанию чистим, как на видео и замачиваем на ~10м. в солёной холодной воде (1 ст.л.с горкой соли на 1 л.воды). Далее жарим целые баклажаны в большом количестве масла сл всех сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны оставляем на бумажном полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

2. За это время жарим фарш, как он поменял цвет отправляем к нему лук, перец и жарим ещё минутки ~3. Далее добавляем томат, жарим ещё пару минут и следом отправляем сочные помидоры и специи.

3. Хорошо перемешиваем, тушим минут 5 на слабой температуре под крышкой. Укладываем баклажаны в форму для запекания и двумя вилками делаем из баклажанов лодочки.

4. Солим и перчим баклажаны, а затем укладываем начинку. Начинку не жалеем 👌🏿 Отправляем фаршированные баклажаны в разогретую духовку на ~10 минут при температуре ~200С. Готовое блюдо подавать со сметаной 🍚.