Запеченные баклажаны лодочки с фаршем и сыром в духовке

1. Нарезаем баклажаны вдоль пополам на две части. Заливаем баклажаны водой и даём постоять 40 минут, чтобы ушла горечь. Помидоры нарезаем кубиками. На крупной терке натираем сыр. На сковороду смазанную оливковым маслом выкладываем фарш, солим, перчим, добавляем паприку и любимые специи по желанию, обжариваем до полуготовности.

2. Добавляем помидоры и обжариваем практически до готовности. Баклажаны натираем любимыми специями и отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах. Достаём баклажаны из духовки, вырезаем сердцевину. Сердцевину баклажана мелко нарезаем и добавляем к фаршу, обжариваем все вместе несколько минут.

3. Выкладываем фарш в баклажановые лодочки и сверху посыпаем тертым сыром Запекаем лодочки 5-10 минут при 180 градусах чтобы сыр зарумянился. Посыпаем баклажановые лодочки зеленью и подаём к столу.

4. Вкуснейшее блюдо которое понравится и Вам,и Вашим близким! Кроме того, это отличная закуска к праздничному столу!