Пирог с ягодами и сметанным кремом

1. Взбить миксером размягченное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить массу. Затем добавить сметану и взбить до однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. В яично-масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности.

2. Тесто по консистенции должно быть как очень густая сметана. Форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом. Ягоды промыть и обсушить. Выложить тесто в форму. Сверху на тесто выложить ягоды.

3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Готовность проверить лучинкой. Для заливки: сметану взбить с сахаром до растворения сахара.

4. Горячий пирог в форме залить сметанной заливкой. Дать пирогу остыть при комнатной температуре. Затем поставить в холод до застывания сметаны. Снять форму. Приятного чаепития!