Рулеты кордон блю под голландским соусом

Готовим вкусный Рулеты кордон блю под голландским соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

2 большие индюшиные отбивные 500 г
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец, растительное масло
2 больших ломтика ветчины (нарезка)
50 г сыра (использовала сыр гауда)
1 яичный белок
мука и сухари для панировки
растительное масло для обжаривания
2 ст.л. голландского соуса (можно заменить соусом бешамель)

Как приготовить Рулеты кордон блю под голландским соусом простой рецепт

1. Мясо тонко отбить через пищевую плёнку, посыпать с двух сторон специями, смазать растительным маслом. Выложить на мясо ветчину, посыпать тёртым сыром. Если хотите, вместо тёртого сыра можно использовать очень тонкую нарезку. Скрутить мясо в рулет. Завернуть каждый рулет в пищевую плёнку, уплотнить с боков.

2. Оставить мясо мариноваться на часок на столе. Белок слегка взбить со щепоткой соли. Снять плёнку, запанировать в муке, плотно прижать панировку, излишки стряхнуть. Смазать рулеты со всех сторон белком, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле до румяной корочки.

3. Выложить рулеты на противень, выстеленный бумагой для выпечки, полить соусом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15.

Похожие рецепты