Бутерброд сэндвич крок мадам

1. Сначала соус бешамель: обжариваем на масле муку в течение пары минут на среднем огне. Постепенно вливаем тёплое молоко и постоянно размешиваем венчиком до загустения. Как только соус слегка закипит, добавляем соль, мускатный орех, перец и снимаем с огня.

2. Каждый ломтик хлеба с одной стороны смазываем горчицей, сверху выкладываем ветчину, посыпаем сыром и накрываем вторым ломтиком.

3. Обжариваем бутерброд с двух сторон на сливочном масле до красивой корочки. Затем выкладываем на противень, поливаем соусом бешамель и посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в духовку при 200С примерно на 15 минут. В это время готовим глазунью - когда бутерброд готов, выкладываем и её сверху.