Кукурузно творожная запеканка

Как сделать Кукурузно творожная запеканка простой рецепт домашний. Сегодня готовлю очень вкусный безглютеновый творожник на кукурузной муке. Готовится очень просто. Получается очень вкусно!

Ингредиенты.

1. Творог – 200 г.;
2. Кефир – 200 г.;
3. Сахар – 120 г.;
4. Яйца – 2 шт.;
5. Кукурузная мука – 200 г.;
6. Кукурузный крахмал – 30 г.;
7. Растительное масло – 80 г.;
8. Сода – 10 г.;
9. Соль – ¼ ч.л.;
10. Цедра 1 лимона;
11. Джем (повидло) для подачи к столу.

Общий выход готового изделия 800 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 11 г.;
Жиры – 10 г.;
Углеводы – 17 г.;
Калорийность – 215 ккал.

Как приготовить Кукурузно творожная запеканка простой рецепт

1. В охлаждённый творог добавляю: яйца, сахар и соль перемешиваю всё вилкой, чтобы все ингредиенты хорошо размешались. Добавляю кефир и растительное масло. Перемешиваю, чтобы все ингредиенты распределились в творожной основе. В чашу с кукурузной мукой добавляю крахмал и соду. Перемешиваю сухие ингредиенты. В творожную основу добавляю сухую смесь и цедру одного лимона.

2. Перемешиваю, чтобы получилось творожное кукурузное тесто. Убираю тесто в холодильник на 10 минут. Форму для выпекания с предварительно выстеленной пекарской бумагой, выкладываю всё творожно кукурузное тесто. Форму с тестом убираю заранее разогретую до 170° духовку на 40 минут. Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой. Выпеченный творожник оставляю на решётке до полного остывания и после того как творожник остыл, убираю его в холодильник для охлаждения.

3. Остывший кукурузный творожник можно смазать тонким слоем джема, либо варенья. У меня смородиновый джем. Это даже не джем а смородиновая прокрутка перетёртые сахар с ягодами чёрной смородиной. Вы же можете просто прослоить сверху любым вареньем либо повидлом.

4. Разрезать рекомендую влажным ножом, чтобы творожная основа не прилипала к острию лезвия. Безглютеновый творожник на кукурузной муке! Давайте его попробую... Очень вкусный, очень нежный. Готовится очень просто без использования миксера. А для тех кто не употребляет глютен, это вообще находка.