Ризотто с грибами
Как сделать классическое ризотто с грибами простой рецепт домашний. Ризотто с грибами приготовить ароматное и нежное итальянское блюдо с овощами, морепродуктами, курицей или грибами проще, чем кажется, главное баланс, сохраняйте поехали 🙌🏽📌📌.
1. Грибы и лук обжарить на оливковом масле, затем добавить рис и жарить дальше 1 мин. - Потом вливаем вино и выпариваем - Перебиваем блендером шпинат, чеснок, пармезан, оливковое масло (если будет смесь густая, добавить немного бульона).
2. После того как выпарилось вино постепенно добавляем бульон и готовим. Когда рис почти готов добавляем шпинатный песто и готовим еще 1. 5-2мин - В конце присыпаем пармезаном и едим, наслаждаемся.
3. При добавлении сразу большого количества бульона, рис быстро дойдет до готовности, а бульон не успеет испариться и это будет уже не ризотто. Классического рецепта ризотто нет. Постоянные составляющие этого блюда - рис и бульон. А вот другие ингредиенты могут меняться. Рис, обязательно круглый, лучшим сортом считается "арборио"