Ризотто с грибами

Как сделать классическое ризотто с грибами простой рецепт домашний. Ризотто с грибами приготовить ароматное и нежное итальянское блюдо с овощами, морепродуктами, курицей или грибами проще, чем кажется, главное баланс, сохраняйте поехали 🙌🏽📌📌.

Ингредиенты.

2 порции:
🍥 рис круглый-200г
🍄 грибы (у меня лисички)-200г
🧅 лук-1/2шт
🍵 бульон куриный/кубик (у меня сухой)-1/2шт
🍸 вино белое сухое-70мл
чеснок-1зуб
🍀 шпинат-50г
🧀 пармезан-20г
оливковое масло-30мл
соль, перец

Как приготовить Ризотто с грибами простой рецепт

1. Грибы и лук обжарить на оливковом масле, затем добавить рис и жарить дальше 1 мин. - Потом вливаем вино и выпариваем - Перебиваем блендером шпинат, чеснок, пармезан, оливковое масло (если будет смесь густая, добавить немного бульона).

2. После того как выпарилось вино постепенно добавляем бульон и готовим. Когда рис почти готов добавляем шпинатный песто и готовим еще 1. 5-2мин - В конце присыпаем пармезаном и едим, наслаждаемся.

3. При добавлении сразу большого количества бульона, рис быстро дойдет до готовности, а бульон не успеет испариться и это будет уже не ризотто. Классического рецепта ризотто нет. Постоянные составляющие этого блюда - рис и бульон. А вот другие ингредиенты могут меняться. Рис, обязательно круглый, лучшим сортом считается "арборио"

Видео источник ниже 👇