лого Prostorecepty
Стриплойн стейк с пюре из батата и соусом гремолата рецепт

Стриплойн стейк с пюре из батата и соусом гремолата

Как вкусно сделать Стриплойн стейк с пюре из батата и соусом гремолата простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2. Стейк Стриплойн 250-350гр 🥩
3. Батат крупный 1шт 🍠
4. Сливки 33% 150-200гр 🥛
Гремолата:
5. Пучок петрушки 🌿
6. Лимон 1шт 🍋
7. Чеснок 1 маленький зубчик 🧄
8. Анчоусы 1 филе
9. Пармезана 10гр 🧀
10. Кедровые орешки 1ч.л.
11. Соль, перец, оливковое масло
Понадобится фольга, погружной блендер и в идеале электрогриль

Как приготовить Стриплойн стейк с пюре из батата и соусом гремолата простой рецепт

1. Заранее достаём стейк из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Батат очищаем от кожуры, нарезаем на крупные кусочки, складываем в чашку, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в микроволновку на максималках на 8 минут.
2. Пока готовится батат, сделаем соус: Петрушку мелко шинкуем (примерно 1ст.л. с горкой). Тщательно, с мылом, в горячей воде промываем лимон и натираем цедру на мелкой тёрке (примерно 1ч.л. с горкой). Филе анчоуса разминаем вилкой.
3. Кедровые орешки промываем горячей водой и слегка дробим. Пармезан натираем на мелкой тёрке. Все эти ингредиенты складываем в чашечку, добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок (по вкусу), 1ч.л. сока лимона, солим, перчим, добавляем 2 ст.л. оливкового масла, тщательно перемешиваем, пробуем и корректируем вкус по желанию. Соус пушка 😎
4. Перекладываем готовый батат в чашку от блендера, вливаем половину сливок и тщательно перебиваем. Далее подливаем ещё сливки и перебиваем пока не получится консистенция, которая вас устроит. Пробуем и подсаливаем. В итоге будет офигенное, кремовое пюре из батата 😎
5. Разогреваем гриль на максимум, пропитываем стейк бумажной салфеткой и жарим ровно 2 минуты. Достаём стейк, заворачиваем в фольгу и даём отдохнуть ещё 2 минуты, нарезаем, солим и перчим. На тарелку выкладываем пюре, нарезанный стейк, солим, перчим, поливаем соусом и улетаем в космос, приятного аппетита 😋
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.