Ингредиенты.
🔪Стриплойн 2 шт
🔪Соль крупная, черный перец
🔪Оливковое масло
🔪Сливочное масло 40 гр
🔪Чеснок 🧄
🔪Розмарин 2-3 веточки
Соус:
🔪Сладкий перец 1 шт
🔪Острый перец 1 шт
🔪Чеснок 3-4 зуб
🔪Лук шалот 1/2 шт
🔪Томаты в собственном соку 2-3 шт
🔪Петрушка пучок
🔪Соль, черный перец
🔪Оливковое масло 2-3 ст.л
🔪Сок 1/2 лайма
1. Овощи запекаем в духовке в течении 20-25 минут при 200°, затем очищаем перцы от плёнок и нарезаем мелким кубиком, и добавляем остальные ингредиенты.
2. Перед тем как приступим к приготовлению соуса, достаем стейк из холодильника, чтобы он набрал комнатную температуру для равномерной прожарки.
3. После того как соус готов, солим и перчим стейк и обжариваем до подходящей степени прожарки.