Ингредиенты.
?Стриплойн 2 шт
?Соль крупная, черный перец
?Оливковое масло
?Сливочное масло 40 гр
?Чеснок ?
?Розмарин 2-3 веточки
Соус:
?Сладкий перец 1 шт
?Острый перец 1 шт
?Чеснок 3-4 зуб
?Лук шалот 1/2 шт
?Томаты в собственном соку 2-3 шт
?Петрушка пучок
?Соль, черный перец
?Оливковое масло 2-3 ст.л
?Сок 1/2 лайма
1. Овощи запекаем в духовке в течении 20-25 минут при 200°, затем очищаем перцы от плёнок и нарезаем мелким кубиком, и добавляем остальные ингредиенты.
2. Перед тем как приступим к приготовлению соуса, достаем стейк из холодильника, чтобы он набрал комнатную температуру для равномерной прожарки.
3. После того как соус готов, солим и перчим стейк и обжариваем до подходящей степени прожарки.