Запеченный батат сыром страчателла и пастой из оливок

Как вкусно сделать Запеченный батат сыром страчателла и пастой из оливок простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Друзья, хочу поделиться с Вами невероятным рецептом! Правда, сочетание теплого, сладковатого батата со сливочной страчателлой и солёными оливками никого не оставят равнодушными 😇 Этот батат идеален как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо 👌🏻

Ингредиенты.

Батат - 2 шт крупных
Сливочное масло - 50 г
Страчателла - 200 г
Оливки б/к - ~200г
Оливковое масло - 70 мл
Петрушка - пучок
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Запеченный батат сыром страчателла и пастой из оливок простой рецепт

1. Духовку разогреть до 180°С. Батат разрезать пополам, выложить на смазанную маслом форму шкуркой вверх, посолить и запекать ~30 минут (время зависит от духовки и размера батата, готовность можно проверить вилкой: она должна легко входить в овощ).

2. Оливки, оливковое масло, петрушку, чеснок и лимонный сок пробить в блендере до не слишком однородной консистенции (примерно как песто). При необходимости добавить соль и перец.

3. Готовый батат перевернуть, выложить на него небольшой кусочек сливочного масло и слегка примять вилкой. На батат выложить страчателлу и пасту из оливок.

Видео источник ниже 👇