Жареный стейк из говядины бавет на сковороде от Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Жареный стейк из говядины бавет на сковороде от Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Большой пучок петрушки, мелко нарезанный
Небольшой пучок орегано, листья мелко нарезать
3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 веточки розмарина, листья мелко нарезать
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
35 мл красного винного уксуса
30 мл рапсового масла
1 кг стейка баветт
4 Гриба портобелло, очистить и нарезать толстыми ломтиками
12 целых помидоров черри на корню
Морская соль и свежемолотый черный перец
Кресс-салат, подавать

Как приготовить Жареный стейк из говядины бавет на сковороде от Гордона Рамзи простой рецепт

1. Смешайте петрушку, орегано, чеснок, розмарин, перец чили, красный винный уксус и треть масла. Приправьте небольшим количеством соли и перца, затем оставьте настаиваться примерно на 2 часа. Когда будете готовы, разогрейте большую сковороду на сильном огне.

2. Смажьте стейк с обеих сторон оставшимся маслом, затем, когда сковородка раскалится, аккуратно переложите его на сковороду и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Выньте стейк, заверните в фольгу и оставьте остывать.

3. Выложите нарезанные грибы на сковороду в один слой и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите грибы со сковороды, затем добавьте помидоры и готовьте еще примерно 2 минуты.

4. Нарезать стейк против волокон длинными тонкими ломтиками и выложить на сервировочное блюдо. Полейте большим количеством соуса чимичурри и подавайте с грибами, помидорами и кресс-салатом.

Похожие рецепты