Паста с колбасой салями в томатном соусе

Как вкусно сделать Паста с колбасой салями в томатном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Купили сырокопченой колбасы на бутерброды, но не знаете, что делать с оставшейся частью? Предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт, для которого не нужны сложные и дорогие продукты, ведь все эти ингредиенты итак уже есть в вашем доме 😉

Ингредиенты.

Паста — 150-200 г (фарфале, фузили, ригатони — проще говоря, это бантики, пружинки, трубочки — нужна мелкая паста)
Масло — для жарки (можно подсолнечное, оливковое, если ещё и сливочного кусочек — так вообще шикарно будет)
Лук репчатый — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Салями или колбаса сырокопченая — 100-120 г
Томаты в собственном соку — 200 г
Оливки или маслины — 1/2 банки
Лимон — 1 шт.
Перец чили (свежий или сухой) — по вкусу
Соль, сахар, перец чёрный — по вкусу
Зелень (базилик или петрушка) — для декора
Сыр твёрдый (лучше пармезан) — 30 г

Как приготовить Паста с колбасой салями в томатном соусе просто рецепт пошаговый

1. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния Al dente (следуя инструкции на упаковке). В сковороде нагреть масло. Лук и чеснок мелко нарубить и немного обжарить. Колбасу нарезать тонкими пластиками, добавить в сковороду и обжаривать 2-3 минуты, чтобы вытопился жир.

2. Добавить нарезанные оливки или маслины и измельчённый перец чили. Жарить 1-2 минуты. Влить в сковороду томаты в собственном соку (если не нарезанные, то порубить ножом).

3. Довести соус до кипения, добавить сок лимона, соль, сахар, чёрный перец и нарубленную зелень. Перемешать и убрать с плиты. Готовую пасту выложить в сковороду с соусом и перемешать.

4. При необходимости добавить немного воды из-под пасты. При подаче посыпать тертым пармезаном и украсить зеленью.

Похожие рецепты