лого Prostorecepty
Шпундра по украински из говядины и свеклы рецепт

Шпундра по украински из говядины и свеклы

Как вкусно сделать с Клопотенко Шпундра по украински из говядины и свеклы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для шпундры:
300 г свеклы
300 г моркови
100 г стебля сельдерея
700 г говядины
3 ст.л. масла
1 ст.л. томатной пасты
200 мл кваса
250 мл воды
20 мл соевого соуса
¼ ч.л. черного перца
1 ч.л. соли
⅓ ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. семена укропа
1 ч.л. крахмала
сок 1 лимона
300 г лукового конфитюра

Для конфитюра:
300 г лука
100 г сахара
70 г меда
1 ч.л. масла
1 ч.л. яблочного уксуса

Как приготовить Шпундра по украински из говядины и свеклы просто рецепт пошаговый

1. Вымойте по 300 г моркови и свеклы, 100 г сельдерея, очистите и нарежьте их небольшим кубиком. 700 г говядины зачистьте от лишних пленок и нарежьте больше овощных, но все еще небольшим кубиком. В глубокую кастрюлю или сковороду налейте 3 ст. растительного масла, разогрейте его и обжаривайте мясо в течение 7-10 минут до корки. Готовое мясо переложите в миску. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. В той же кастрюле обжарьте морковь, свеклу и сельдерей в течение 5 минут.
2. Добавить в кастрюлю обжаренное мясо, 1 ст.л. томатной пасты, 200 мл кваса, 250 мл воды, 20 мл соевого соуса и специи: ч.л. чёрного перца, по 1 ч.л. соли и семян укропа, ⅓ ч.л. сушеного чеснока. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Переложите в форму для запекания, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку тушиться на 2 часа. В это время приготовьте луковый конфитюр. Очистите 300 г лука и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Разогрейте небольшую сковороду из 1 ч.л. растительного масла и обжарьте на нем лук до мягкости. Добавьте 1 ч.л. уксуса, хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите еще 15 минут. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока он не растает. Затем добавьте 70 г меда, перемешайте и тушите до золотистого цвета. Когда шпундра будет готова, добавьте луковый мармелад, сок одного лимона и крахмал, чтобы загустить блюдо. Подавайте блюдо горячим, украсив веточками розмарина.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(45) отзывов
Новые рецепты
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке
Курица с грибами под шубой из сыра и картофеля в духовке Курица с грибами под шубой из сыра и картофеля в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.