лого Prostorecepty
Мясо Оссобуко из говядины рецепт

Мясо Оссобуко из говядины

Как вкусно сделать Мясо Оссобуко из говядины классическое простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2. Голяшки 3шт 🥩
3. Мука
4. Лук белый 1шт 🧅
5. Лук красный 1шт
6. Морковка 1шт 🥕
7. Сельдерей 1 веточка
8. Чеснок 2-3 зубчика
9. Лаврушка 2шт 🍃
10. Розмарин / тимьян пару веточек 🌿
11. Томатный соус 350гр 🥫
12. Петрушка пару веточек для подачи🌿
13. Соль, перец, оливковое масло

Как приготовить Мясо Оссобуко из говядины простой рецепт

1. Оба лука, морковку, сельдерей и чеснок очищаем и нарезаем на мелкий кубик. Заодно и потренируетесь в шинковке 😉 Голяшки промываем, так как из-за распиливания могут попасться мелкие кусочки кости, промакиваем бумажным полотенцем, по кругу надрезаем жилки, обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до румяной корочки с обеих сторон.
2. Достаём мясо и в эту же сковороду закидываем овощи, лаврушку и травки и обжариваем до готовности. Добавляем томатный соус, солим, перчим, травки и лаврушку уже можно выкинуть и утапливаем в этой смеси голяшки.
3. Подливаем воды, чтобы мясо скрылось и тушим под крышкой на минималках 3 часа. Вот и всё, нежнейшее мясо с офигенным соусом готово, вкуснее всего трескать с пюрешкой, приятного аппетита 😋 Жирный жир - это костный мозг, который обязательно надо выковырять, намазать на поджаренный хлеб, полить соусом и съесть повару, пока никто не видит 😆
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(22) отзывов
Новые рецепты
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.