лого Prostorecepty
Оссобуко из говядины в духовке рецепт

Оссобуко из говядины в духовке

Как вкусно сделать Оссобуко из говядины в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ОССОБУККО это моя мясная любовь. На гарнир можно подать паровые овощи, рис, гречку или пюрешку

Ингредиенты.

Говяжья голяшка 2 куска (у нас прям специально такие ровные продаются)
Соль по вкусу 🧂
Мука 20 г
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт. 🧅
Морковь 1 шт. 🥕
Чеснок 3 шт. 🧄
Розмарин и тимьян по 1 ветке 🌿
Соль 1 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Белое сухое вино 50 мл 🍸
Томатная паста 20 г 🍅
Шампиньоны 6-8 шт.
Бульон 500 мл

Как приготовить Оссобуко из говядины в духовке просто рецепт пошаговый

1. Мясо комнатной температуры промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны. Мясо вынуть.
2. В сковороду влить растительное масло, обжарить в нем лук, морковь, чеснок. Добавить розмарин, тимьян, соль, сахар, влить вино и дать ему выпариться в течение 3 минут. Добавить томатную пасту, перемешать, влить бульон и добавить шампиньоны и снова перемешать.
3. В форму для запекания положить мясо, сверху вылить соус, накрыть фольгой и запекать при температуре 180° в течение 2 часов. Снять фольгу и запекать ещё 15 минут. Срочно подавать на стол
Видео источник ниже 👇
Видео Оссобуко из говядины в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(13) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.